Dieses Rezept ist bei/nach einem Shadowrun entstanden.
SR-Information: Der AAA-Konzern Aztechnology verkauft die kleinen Küchlein in Form von kleinen Stufenpyramiden und sie sind weltweit eine beliebte Nascherei. Es gibt sie in zahlreichen Sorten. Unseren Hackern ist es gelungen das Rezept für die Sorten Jelly Muffi Puff und Nocci Muffi Puff zu besorgen. Hinweis: Beim Kaufen des Orginalprodukts nicht vergessen vor dem Verzehr mit dem TAG-Eraser über den Muffi Puff zu gehen.
Für 16 Stück brauchst Du:
Für den Teig: 100g Zucker, 75g weiche Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 3-4 Tropfen Butter-Vanille Aroma, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100ml Milch, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, etwas mehr Milch.
Für die Füllung: 1 Glas Marshmallow-Creme (nennt sich auch Schaumzuckercreme, ist im Prinzip das, was auch in Schokoküssen drin ist, kann man auch selber herstellen, aber das macht dann Extra-Arbeit.)
Außerdem brauchst Du für die Nocci Muffi Puffs: etwas Erdnussbutter, etwas schnittfesten Nougat, Vollmilchschokoladenglasur und wenn du magst noch Haselnusskrokant.
Und für die Jelly Muffi Puffs: etwas Johannisbeergelee, Puderzucker, Limettensaft und Geleebohnen oder etwas in der Art, wir haben Skittles genommen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker, Salz und Aroma zugeben und dann erst das erste Ei und danach das zweite Ei unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, die Hälfte unterrühren, dann 50ml Milch dazugeben und ebenfalls unterrühren, mit den zweiten Portionen Mehl und Milch ebenso verfahren.
Mit dem Esslöffel Portionen abnehmen und 8 Klecke mit ausreichend Abstand auf Backpapier geben.
Für die Nocci Muff Puffs je ein kleines Stück Nougat und ein wenig Erdnussbitter in die Mitte der Teigkleckse geben und leicht fest drücken. Achtung: Nur ein wenig eindrücken, wenn Du zu fest drückst und sich nicht mehr ausreichend Teig unter der Füllung befindet, bekommen die Muffi Puffs Löcher und die Füllung versucht später dadurch zu fliehen.
Auf einem weiteren Stück Backpapier noch mal 8 Esslöffel klecksen. Für die Jelly Muffi Puffs kommt etwas Johannisbeergelee in die Mitte, Du kannst natürlich auch jedes andere Gelee nehmen.
Die Teigkleckse bei 180 Grad 12 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit die Kekse aus dem Ofen holen, mit Milch bestreichen und weitere 3 Minuten backen.
Nach 16 Unterseiten solltest Du knapp 2/3 des Teigs verbraucht haben. Aus dem restlichen Teig 16 kleine Kleckse mit einem Teelöffel auf Backpapier geben. Erst 10 Minuten backen, mit Milch bestreichen und noch mal 2 Minuten backen.
Alle Teile erkalten lassen.
Auf jeden Boden in die Mitte eine gehäuften Teelöffel Marshmallow-Creme geben.
Für die Jelly Muffi Puffs ein Esslöffel Limettensaft mit zwei Esslöffeln Puderzucker mischen und über die Marshmallowcreme träufeln.
Die Deckel auf die Fluff-Creme setzen.
Für die Jelly Muffy Puffs aus Limettensaft und Puderzucker eine Glasur anrühren und auf die Deckel geben. Je eine Geleebohne darauf setzten.
Für die Nocci-Muffi Puffst flüssige Vollmilchschokoladenglasur auf die Deckel geben und mit Haselnusskrokant bestreuen.
Erst alles trocknen lassen und dann endlich schmecken lassen.
Bei dem Sorten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es mit Christmas Muffi Puffs, die mit Spekulatiuscreme gebacken und am Ende mit Schokolade glasiert werden in die Du Zimt und Kardamom gemischt hast? Obendrauf gehört dann eine Mandel.