Tuna Melt

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Diese Gericht ist simpel und schnell gemacht. Für 2 Portionen musst Du:

Den Inhalt einer Dose Tunfisch (in eigenem Saft) aus einer Dose abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und leicht zerpflücken. Nun schälst Du eine kleine Zwiebel, hackst sie fein und gibst sie zu dem Dosenfisch. Nun 1 leichtverquirltes Ei, 1 El Limettensaft (Zitronensaft geht auch) und 2 El kernige Haferflocken unter den Tunfisch mengen und alles mit Salz, Pfeffer und etwas scharfem Paprikapulver würzen.

Den Backofen auf 190 ° vorheizen.

Die Tunfischmasse zu zwei Kugeln formen, leicht flach drücken, von beiden Seiten mit wenig Mehl bestäuben und in einer Pfanne bei kleiner Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

2 Scheiben Vollkorntoast mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe abreiben und ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln. Auf jeder Scheibe einen Tunfischburger legen und je zwei Scheiben Tomaten darauf tun, (wenn Du gerade keine frischen Tomaten hast, kannst Du auch einfach etwas Ketchup nehmen). Eine Scheibe Käse nach Wahl, in schmale Streifen schneiden und je die Hälfte netzt-artig über die Burger legen. 

Auf einem Backblech in ca. 5 Minuten überbacken.

Dazu passen Pommes und/oder Cole Slaw.

*reckundstrekgenüsslich* Hoffe Ihr habt Spass; *knutschi*